Dit recept voor romige broccolisoep kan worden opgenomen in het detox-soepmenu, aangezien broccoli ontgiftende eigenschappen bevat waardoor gifstoffen uit de lever kan verwijderen. Het is ook rijk aan zink, calcium en vitamine C, een zeer belangrijke antioxidant. Zoete aardappelen zijn een bron van complexe koolhydraten en bieden daarom langer energie en verhogen de glucosewaarden niet abrupt. Het recept kan van tevoren worden bereid en worden ingevroren, waardoor je dagelijks een portie kunt consumeren.

Ingrediënten
• 5 gehakte broccolibloemen
• 1 kop gehakte zoete aardappel
• 1 eetlepel gouden lijnzaad
• 1 theelepel kurkuma
• 4 eetlepels gehakte peterselie
• 1 snufje nootmuskaat
. 1 eetlepel tamari-saus
• paar druppels extra vierge olijfolie
• zeezout naar smaak

Bereidingswijze
Kook alle ingrediënten in het water totdat ze zacht zijn. Blend de soep in de blender totdat er een crème is verkregen. Versier met verse kruiden en een paar druppels olijfolie.

Vorig artikelWanneer is een embryo ‘af’ genoeg om geboren te worden?
Volgend artikelIs een vrouw geschikter om kinderen op te voeden dan een man?