Deze spreads zijn zo gezond en het is weer wat anders dan humus.
Benodigdheden:
• 2 knoflookteentjes
• 3 el tahinpasta
• 1 el komijnpoeder
• sap van ½ limoen
• ½ tl chilipoeder
• ½ tl korianderpoeder
• 100 gr doperwten
• 2 gekookte bietjes
• 100 gr zoete aardappelen
• peper en zout (naar smaak)
• 3 el vergine olijfolie
Dit is voor ca. 4 personen
Bereidingswijze
Mix alle ingrediënten in een blender tot een pasta. Deel de pasta in 3 porties. Voeg aan het 1e deel de doperwten, aan het 2e deel de bietjes en aan het 3e deel de zoete aardappelen toe. Doe elke spread nogmaals in de blender. Breng op smaak met peper en zout. Garneer dit met een scheutje vergine olijfolie.
Deze spreads kun je op een toastje doen als een soort tapenade.
