Smoothies zijn drankjes gemaakt van vers fruit, zonder toegevoegde suiker, met plantaardige melk en water. Deze smoothie is geweldig voor degenen die geen fruit consumeren of het menu willen variëren. Kokosnoot smoothie is gemakkelijk te maken omdat het maar weinig ingrediënten gebruikt. Het hoofdingrediënt is kokosnoot, een vrucht die rijk is aan goede vetten en die het gevoel van verzadiging helpen te verlengen. Kokoswater is een rijke bron van minerale zouten die effectief zijn om uitdroging te voorkomen en om het elektrolyt niveau in balans te houden.

Ingrediënten
• ½ kopje verse geraspte kokos;
• 1 theelepel kaneelpoeder;
• 1 kop (200 ml) kokoswater;
• ½ kop bevroren gehakte aardbei.

Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten in de blender en blend deze. Schenk de smoothie in een groot glas en decoreer deze indien gewenst met 2 aardbeien op een prikker en een rietje. Serveer deze onmiddellijk.