Het is een ideale salade voor de herfst gevuld met verfrissende vitaminen, mineralen en vezels en is klaar in minder dan 10 minuten.

Eén van de belangrijkste ingrediënten zijn de cranberrie bessen. Ze zijn een uitstekende bron van vezels, kalium, vitamine C, magnesium, fosfor en antioxidanten. En de gezondheidsvoordelen zijn divers: ze voorkomen sommige soorten kanker, zoals de prostaat, de longen en de baarmoeder, voorkomen urineweginfecties en verminderen totaal cholesterol en LDL-cholesterol.

Ingrediënten:
• 1 rode appel
• 1 groene appel
• 6 eetlepels limoensap
• 30 gram cranberry
• 40 gram rozijnen
• 50 gram geitenkaas
• 40 gram geroosterde pecannoten

Bereidingswijze
Begin met het schillen van de appels. Plaats vervolgens de spiraalvormige appels in een kom en voeg de limoensap toe. Meng grondig en voeg de resterende ingrediënten toe. Je kan het onmiddellijk opdienen. Eenvoudig en snel.