Vegetariërs eten geen vlees, maar wel dierlijke producten zoals eieren, melk en kaas. Veganisten eten geen enkel product dat afkomstig is van dieren, dus ook geen eieren, melk, kaas of andere dierlijke producten. Veganisten vermijden ook producten die zijn gemaakt met behulp van dierlijke producten, zoals bepaalde soorten suiker en wijn.
Vegetariërs en veganisten kiezen vaak voor deze levensstijl om redenen van gezondheid, dierenwelzijn of milieu. Er zijn verschillende soorten vegetariërs, zoals ovo-vegetariërs (die eieren eten maar geen vlees of andere dierlijke producten), lacto-vegetariërs (die melk en kaas eten maar geen vlees of andere dierlijke producten) en pesco-vegetariërs (die vis en schaaldieren eten maar geen vlees van landdieren).
Veganisme is een strengere vorm van vegetarisme, omdat het niet alleen vlees, maar ook alle andere dierlijke producten uitsluit. Sommige veganisten vermijden ook producten die zijn gemaakt met behulp van dierlijke producten, zoals bepaalde soorten suiker en wijn, terwijl anderen dit wel toestaan. Het is belangrijk om te onthouden dat iedereen zijn eigen redenen heeft om vegetariër of veganist te zijn en dat er geen “juiste” manier is om deze levensstijl te volgen.
