Kikkererwtensalade met cherrytomaatjes en rucola

Zelf een Kikkererwtensalade met cherrytomaatjes & rucola maken?
Met dit recept zet je in een handomdraai een heerlijke Kikkererwtensalade met cherrytomaatjes & rucola op tafel. Bekijk hier de ingrediënten, benodigdheden en bereidingswijze!

Ingrediënten kikkererwtensalade:

• 440gram kikkererwten
• 300 gram cherrytomaatjes
• 60 gram rucola

Ingrediënten dressing:

• 6 eetlepels olijfolie
• 1 citroen
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel peper
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel bieslook
• grof zeezout

Benodigdheden

• schaal
• vergiet
• citruspers

Bereidingswijze van de kikkererwtensalade:

1. Was en snijd de cherrytomaatjes in blokjes en doe ze in een grote kom
2. Giet het kikkererwtenwater af, spoel de kikkererwten even af ​​en voeg toe aan de tomaten
3. Was de rucola, hak hem eventueel fijn en voeg toe

Bereidingswijze van de dressing:

1. Pers het sap van een citroen
2. Doe alle ingrediënten in een kleine kom en meng goed
3. Giet de dressing over de salade en hussel door elkaar

Duur: 20 min
Aantal porties: 4

Dit recept word je aangeboden door Wundersprosse.