Oregano is een essentieel ingrediënt in de keuken, maar wat velen niet weten is dat het ook een kruid dat vele voordelen voor de gezondheid biedt dankzij de krachtige antioxiderende ontstekingsremmend en antibacteriële biedt. Hoewel oregano vaak gebruikt wordt om smaak toe te voegen aan soep, saus salades en/of warme maaltijden, een van de beste manieren waarop je de voordelen van dit kruid kan benutten is thee die ook lekker is om te drinken.
De nutritionele eigenschappen van oregano
Deze geurige mediterrane kruid heeft de volgende voedingseigenschappen: vitaminen A, C, E en K, calcium, vezels, foliumzuur, mangaan, ijzer en niacine, naast de carotenoïden luteïne, zeaxanthine en cryptoxanthine. Het bevat een ongelooflijk vermogen om ziektes te voorkomen, het lichaam te ontgiften en de hormonen in balans te brengen. Het wordt ook beschouwd als een sterke jager van parasieten. Oregano heeft een van de hoogste anti-oxiderende activiteitsclassificaties, rangschikkend 175.925 voor Oxygen Uptake (ORAC), wat het zeer goed maakt bij het neutraliseren van vrije radicalen. Verrassend is dat oregano 42 keer effectiever is als antioxidant dan appels.
Hoe oregano te consumeren
Oregano in de keuken
Dit kruid is vooral in de Italiaanse keuken erg populair. Je kunt ze vers of gedroogd gebruiken om te koken, hoewel de gedroogde kruiden een vage smaak hebben. Houd bij het toevoegen van oregano aan je eten rekening met het volgende:
- Voeg het altijd toe aan het einde van het kookproces om te voorkomen dat het teveel van de smaak verliest
- Voeg beetje bij beetje toe om te voorkomen dat de maaltijd de sterke smaak of bitterheid krijgt
- Voeg voor het koken een mengsel van kruiden toe, waaronder oregano, kruidnagel, kaneel, rozemarijn, gember, zwarte peper, paprikapoeder en knoflookpoeder. Dit zal de oxidatie in vlees met 71% verminderen.
Oregano olie
Het is bekend dat oregano etherische olie nuttig is voor het bestrijden van infecties, zoals candida. Het helpt ook de groei van E. coli bacterie tegen te gaan en ook schimmelinfecties te bestrijden. Om gebruik te maken van oregano etherische voor specifieke doeleinden, probeer het volgende:
- Voor voetschimmel: dompel je voeten in een kom met lauw water met een paar druppels etherische oregano-olie. Of wrijf anders de verdunde olie (1 druppel Oregano olie met 1 eetlepel kokosolie op beschimmelde nagels.
- Voor luchweginfecties: doe een paar druppels oregano etherische olie in een dampende pan met water. Adem de stoom voorzichtig in.
- Parasitaire infecties te voorkomen en te behandelen: Verdun één druppel oregano etherische olie met een theelepel kokosolie, doe een paar druppels op de tong. Wacht een paar minuten voordat je mond spoelt met water. Doe dit ongeveer twee keer per dag.
